Постоянное употребление сахара может навредить сердцу и сосудам, об этом заявили ученые из Швеции. Данный вердикт специалистов базируется на результатах семнадцатилетнего исследования с участием 26 тысяч человек.
«Употребление сахара в большом количестве повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний», – в частности было сказано авторами исследования, представляющими Лундский университет.
В рамках своего масштабного проекта ученые следили за тем, как питаются люди и каким образом их пищевые привычки отражаются на изменениях в состоянии здоровья. К началу исследования никто из добровольцев не страдал диабетом и болезнями сердца. Всем испытуемым следовало вести дневники, в которых они отмечали то, что ели каждый день. Кроме того, они периодически проходили медосмотры.
Анализ полученных в ходе этого расследования данных показал: у любителей сладкого выше риск инфаркта. «У 5% добровольцев, которые из сахара получали 15 суточного количества калорий, риск развития инфаркта миокарда увеличился примерно на одну треть», – сообщили специалисты.
Шведские ученые пояснили, что их расчеты учли все те факторы, которые традиционно связывают с заболеваниями сосудов и сердца, – злоупотребление табаком и спиртным и низкий уровень физических нагрузок. Сахар должен составлять до 10% суточной нормы калорий, констатировали врачи.
Отметим, что ранее представителями науки была выдвинута версия о том, что употребление сахара может стать фактором сокращения продолжительности жизни.
